🏰【呢支1998年嘅La Demoiselle de Sociando Mallet，係一支陳年得好靚嘅波爾多副牌酒，佢帶嚟經典嘅波爾多體驗，散發住紫羅蘭、黑加侖子、鉛筆芯同少許甘草嘅香氣，單寧柔順，結構完美，充滿老派嘅魅力。】 La Demoiselle de Sociando Mallet係Château Sociando-Mallet嘅副牌酒，係體驗酒莊獨特風格嘅絕佳入門。Château Sociando-Mallet經常被譽為Médoc地區最頂級嘅列級莊之一。酒莊嘅風土，以深層黏土石灰岩底土上嘅碎石為主，確保咗赤霞珠（48%）同梅洛（47%）葡萄能夠完美成熟。1998年份嘅酒而家飲用狀態極佳。佢呈現出良好嘅中等紅寶石色澤，邊緣開始轉為磚紅色，但口感依然驚人地年輕。你可以期待紫羅蘭同乾玫瑰嘅次級花香，伴隨住鉛筆芯、黑加侖子、李子同淡淡嘅甘草味。經過透氣後，佢會展現出更深層次嘅風味，無糖朱古力嘅味道會取代部分甘草味。單寧柔順，同酸度平衡，餘韻中等。佢被形容為老派、結構完美、中等酒體，帶有黑加侖子糖漿、雪松、高貴皮革、煙草、朱古力同草本香氣。 🍴 呢支成熟而結構良好嘅波爾多紅酒，同聖誕大餐、烤小牛肉配蘑菇、栗子同歐洲防風草都係絕配。配搭亞洲菜、濃郁嘅魚類菜式（如吞拿魚）、各種蘑菇同意粉菜式，以及精選芝士都一樣咁出色。 🥂 最啱用嚟搞節日晚宴、朋友聚會，或者係想飲支經典陳年紅酒嘅特別場合。 呢支1998年份嘅酒而家飲用狀態極佳。建議醒酒1-2個鐘，等佢充分展現複雜香氣同軟化任何剩餘嘅單寧。最佳飲用溫度係16-18°C。開瓶時要小心軟木塞同酒帽。