🏰 2021年Château Le Puy Rose-Marie 係波爾多（Bordeaux）一個開創性嘅生物動力酒莊嘅稀有而富有詩意嘅作品，呢個酒莊自1610年起就由Amoreau家族擁有。 呢款100%梅洛（Merlot）葡萄酒採用「放血法」（saignée）釀製，呈現出精緻而深邃嘅粉紅酒，喺舊橡木桶中發酵，不添加任何亞硫酸鹽或外來酵母。 酒莊獲得Demeter認證，體現咗對自然平衡嘅深刻尊重。 【極其稀有，每年僅生產2,400瓶，不添加亞硫酸鹽】 呢款酒以淺至非常清澈嘅紅寶石色澤迷人。香氣極其細膩，帶有新鮮紅果、白花同牡丹嘅芬芳，散發出罕有嘅輕盈同優雅。口感流暢輕盈，單寧感細緻，幾乎難以察覺，支撐住酒體而唔會顯得生硬。 預期會有士多啤梨、櫻桃、布冧同黑加侖子嘅風味，帶有清新活潑嘅特質。 🍴 呢款多功能嘅粉紅酒非常適合搭配多種菜餚，由素食、烤魚、精緻前菜到新鮮芝士都得。佢亦可以搭配野味、燉菜、紅醬意粉、肥美魚類、烤白肉、生熟牛扒，甚至芝士拼盤。 🥂 呢係一瓶珍貴嘅佳釀，值得細味佢嘅真誠同細膩，輕微冰鎮後飲用。佢清新而有酒體嘅風格，令佢適合全年享用，無論係冬天配家禽定夏天配烤魚都非常合適。現正值最佳飲用期，有潛力陳年到2027年之後。