🏰 2017年Domaine Gauby Côtes Catalanes Vieilles Vignes Rouge 係一款深具個性同複雜性嘅紅酒，採用樹齡由40至超過120年嘅老藤釀製，種植喺泥灰岩同片岩嘅多石土壤上。 Domaine Gauby 以其對嚴格生物動力學葡萄種植法嘅開創性承諾而聞名，Gerard Gauby 同佢兒子Lionel 強調人手勞動，並允許野生植物同樹木喺葡萄園內外生長。 呢份堅持造就咗一種獨特風格，平衡咗力量同內斂，純粹地表達咗風土。 酒色呈深紅色。香氣方面，帶有黑莓、藍莓同櫻桃等果醬般嘅紅黑果香，交織著地中海灌木（百里香）、皮革同香料（胡椒）嘅氣息。 口感深邃優雅，帶有豐沛嘅果汁感、甘草同百里香嘅味道，並以令人難以置信嘅礦物感為基礎，帶嚟清新同平衡。佢具有細緻優雅嘅單寧同悠長鹹香嘅餘韻。 【 古老藤蔓釀造嘅生物動力學傑作 】。 🍴 呢款複雜嘅紅酒非常適合搭配濃郁美味嘅菜餚。可以配搭野菌意大利飯、野豬扒、加泰羅尼亞燉菜或者紅燒火腿。 佢亦同蒜蓉迷迭香烤羊肉完美搭配。 🥂 Domaine Gauby Côtes Catalanes Vieilles Vignes Rouge 2017 係舉行精緻晚宴、慶祝餐會或需要一款深具個性嘅葡萄酒嘅特別場合嘅理想選擇。對於探索生物動力學葡萄酒同Roussillon獨特風土嘅愛好者嚟講，佢亦係一個絕佳嘅選擇。