🏰 2018年 Marcel Deiss Schoenenbourg Riesling Grand Cru 係一款令人印象深刻且複雜嘅白葡萄酒，常被形容為正在形成嘅里程碑，並為長期陳年而打造。 呢款阿爾薩斯（Alsace）特級園葡萄酒帶有強烈嘅燧石味，結構緊密，展現出極高嘅濃郁度同純淨度。 Marcel Deiss 以其生物動力法葡萄種植同獨特嘅混種種植（field blend）方式而聞名，旨在表達風土而非單一葡萄品種。 Schoenenbourg 葡萄園本身以其富含 Keuper 泥灰岩同石膏嘅土壤而聞名，出產嘅葡萄酒被廣泛認為係阿爾薩斯地區最長壽嘅酒款。 品酒筆記顯示出清晰、深沉、濃郁且芳香嘅香氣，帶有丁香同焦糖味。 口感甜美而辛辣，帶有細膩嘅鹹味，單寧細緻，鹹度持久，提供豐富嘅桃子同芒果風味，並由持久嘅酸度平衡。 【 為數十年陳年而打造的里程碑式阿爾薩斯特級園 】。 🍴 呢款複雜且具陳年潛力嘅雷司令（通常係以雷司令為主嘅混種種植）非常適合搭配豐盛而有風味嘅菜餚。可以考慮肉質豐厚嘅油性魚類、龍蝦、小龍蝦或閹雞。 佢嘅甜度同酸度亦使其成為亞洲菜餚嘅良好搭配，特別係那些甜辣平衡嘅菜式。佢亦可以搭配濃味芝士，例如蒙斯特（Munster），或水果甜點，例如糖漿桃子同梨。 🥂 呢款酒需要耐心，最好從2025年開始飲用，適飲期可延續至2060年。 佢係重要慶祝活動、特別週年紀念，或者作為酒窖珍藏以供長期享用嘅絕佳選擇。佢獨特嘅風土表達使其成為嚴肅收藏家嘅迷人葡萄酒。