2012年嘅Le Clarence de Haut-Brion 嚟自一個充滿挑戰嘅波爾多年份，春季涼爽多雨，開花期亦不穩定。 不過，七月同八月理想嘅溫暖乾燥天氣最終挽救咗生長季節。 作為侯伯王酒莊（Château Haut-Brion）備受推崇嘅副牌酒，呢個年份嘅釀造過程極其重視精細嘅篩選。 呢款酒通常由41-43%梅洛（Merlot）、41-43%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、14%品麗珠（Cabernet Franc）同2%小維多（Petit Verdot）混釀而成，並喺20-25%新橡木桶中陳釀約18個月。 呢款酒口感極其豐滿、絲滑、濃郁且酒體飽滿。 預期帶有碎石、花香、礦物、紅黑加侖子、樟腦同森林地被嘅香氣，以及精緻嘅紅果香同輕微烘烤橡木嘅氣息。 有啲品酒師亦察覺到石墨味嘅李子香、一絲經典嘅煙燻味、無花果、覆盆子同水果蛋糕嘅味道。 佢呈現出美麗嘅深紅寶石色澤，帶有紅磚色邊緣，並散發出濃郁嘅藍莓、黑加侖子、李子、櫻桃、橡木、雲呢拿、甘草、香料、皮革、泥土同黑朱古力嘅香氣。 口感亦反映出呢啲複雜性，餘韻中等偏長，單寧中等偏低，帶有活潑嘅覆盆子味。 【 來自一級莊嘅高品質副牌酒，喺具挑戰性年份中展現優雅 】 🥂 適合場合: 2012年嘅Le Clarence de Haut-Brion 非常百搭；佢可以即時享用，亦可以陳年十年或更長時間，有啲人甚至認為佢喺未來15年內會變得更好。 佢係精緻晚宴、特別家庭聚會，或者送畀波爾多愛好者嘅一份貼心禮物嘅絕佳選擇。雖然現時飲用已經非常出色，但建議換瓶數小時，以讓其完整嘅香氣得以展現。 🍴 食物搭配: 呢款波爾多紅酒係烤羊肉、牛肉或鴨肉等經典搭配嘅絕佳選擇。佢嘅泥土同鹹香風味亦能完美襯托蘑菇菜餚。如果想簡單而同樣令人滿足嘅體驗，佢亦非常適合搭配精選嘅硬芝士同餅乾。