🏰 2015年Jacquesson Dizy Terres Rouges Extra Brut香檳是一款非凡之作，完全採用Dizy地區1.33公頃地塊的黑皮諾葡萄釀製而成。該年份始於溫和多雨的冬季，隨後是炎熱乾燥的夏季，直至八月中旬，最後以冷熱交替的天氣結束，確保了葡萄的均勻成熟。 於2015年9月15日採摘的葡萄非常健康，具有和諧的平衡和出色的芳香濃郁度。 這款香檳在酒糟中進行釀造和陳釀，不經過濾或澄清，旨在保留其獨特風土的純粹表達。 羅伯特·帕克葡萄酒倡導者給予其95分，稱其為黑皮諾的獨特演繹，兼具優雅與力量。 【 備受讚譽的單一園黑皮諾香檳 】。 香氣呈現出迷人的雙重性，既有香草奶油、新鮮杏仁和燉梨等圓潤的糕點香氣，又有熱巧克力、新鮮薄荷、桉樹的柑橘香氣和一絲花香。 它散發著春花、香草、烤麵包、煙草葉、紅色漿果和薄荷的香氣，口感中等至飽滿，緊緻而有結構，餘韻悠長，帶有粉筆般的礦物感。 細膩而低調的氣泡進一步提升了這種複雜的體驗。 這是一款非常嚴謹的香檳，強調礦物感和水果的複雜性，並以其出色的陳年潛力而聞名。 🍴 這款Extra Brut香檳非常適合搭配魚子醬、螃蟹、貝類和龍蝦等精緻菜餚。它也與烤大比目魚、煙熏金槍魚、壽司和生蠔相得益彰。至於芝士，可以考慮陳年高達、帕馬森、三層奶油布里芝士或格魯耶爾芝士。它還可以搭配牛柳、火雞或鴨肉。 🥂 適合隆重慶祝活動、優雅的開胃酒，或作為精緻餐飲體驗的伴侶。其複雜性和陳年潛力使其非常適合週年紀念日或鑑賞家的品鑑會。