🏰 【嚟自Morey-Saint-Denis備受推崇嘅生物動力法先驅Domaine Arlaud酒莊，呢支1993年Bonnes Mares Grand Cru係頂級布根地Pinot Noir陳年潛力同深邃複雜性嘅最佳證明】。呢款酒嚟自一個被低估但對紅布根地嚟講係「巨大成功」嘅年份，佢完美體現咗Bonnes Mares強勁、有結構同獨特嘅個性。佢散發出深邃而複雜嘅黑櫻桃、黑莓同布冧等深色水果香氣，優雅地演變出煙草、皮革、甘草、黑胡椒同松露嘅陳年氣息。入口酒體飽滿濃郁，由強勁而柔滑嘅單寧同活潑嘅酸度支撐，保持住清新感。餘韻悠長而複雜，帶有持久嘅強度，展現出佢礦物同泥土嘅本源。 🍴 呢款成熟嘅Grand Cru Pinot Noir，係配搭經典布根地菜餚嘅絕佳選擇，好似紅酒燉雞或紅酒燉牛肉。佢亦都好襯烤野味、禽類或獸類野味、精緻醬汁紅肉菜餚，以及濃郁嘅陳年芝士，例如Époisses。 🥂 呢支酒絕對係里程碑式慶祝或者鑑賞家之間品鑑嘅特別之選。由於年份久遠，請預期軟木塞同酒帽會比較脆弱；建議小心開瓶。醒酒1-2小時可以幫助佢充分展現出陳年香氣，並柔化任何剩餘嘅堅實邊緣。建議喺14-16°C嘅酒窖溫度飲用。呢支酒家陣飲已經好靚，展現出陳年布根地嘅優雅，仲可以再保存幾年。