🏰 2014年嘅Jacquesson Avize Champ Cain係【一支令人驚艷嘅白中白香檳，以其精準、張力同深邃嘅礦物特質而聞名，係一支值得細味嘅傑作】。呢支卓越嘅單一葡萄園香檳，完全由霞多麗葡萄釀造，係特乾型（extra-brut），意味著糖分極低，讓風土得以充分表達。香氣複雜而富有表現力，帶有脆蘋果、乾梨、未熟菠蘿同少許桃嘅氣息，伴隨著洋甘菊、乾花、薑、芳香草本、檸檬，以及微妙嘅松露同海藻味。新鮮麵團、奶油蛋捲同烤杏仁嘅香氣反映咗佢長時間嘅酒泥陳釀。口感緊緻、充滿活力且無可挑剔地精準，細緻而低調嘅氣泡襯托出青檸、西柚、濃郁檸檬、桃同精緻杏仁味，並被一層細膩嘅牛油薄紗柔化。佢帶有明顯嘅鹹味礦物感，清晰地表達咗其Avize單一葡萄園嘅風土。 🍴 呢款優雅嘅香檳同海鮮、壽司、帶子刺身或者牛肝菌意大利飯完美搭配。作為開胃酒亦非常出色。 🥂 最啱用嚟慶祝祝酒、精緻嘅開胃酒，或者係一頓豐盛嘅海鮮晚餐。