🏰 【Drouhin Laroze Chambertin Clos de Beze Grand Cru 1995】 呢支酒嚟自一個非常出色嘅布根地年份，儘管天氣有啲挑戰，但仍然出產咗濃郁而有結構嘅酒款，具備良好嘅陳年潛力。 1995年嘅夜丘（Cote de Nuits），特別係Chambertin Clos de Beze所在嘅地區，出產咗特別出色嘅紅酒。 呢啲酒初時堅實濃郁，帶有成熟果味、優雅單寧同足夠酸度，確保咗長壽嘅潛力。 經過差唔多三十年，呢個年份最好嘅酒款而家開始真正綻放，擺脫咗年輕時嘅嚴謹，展現出更豐富嘅複雜性。 預期呢支酒會有深邃嘅顏色，演變成熟嘅紅、黑果香，帶有鹹香風味同精緻嘅質感。 🍴 呢款強勁而具陳年潛力嘅特級園黑皮諾，最啱配搭經典菜式，例如烤鹿肉、慢燉牛面頰，或者濃郁嘅松露意粉。配搭陳年、帶泥土氣息嘅芝士亦非常出色。 🥂 係重要紀念日、特別慶祝活動，或者鑑賞家之間嚴肅品鑑嘅絕佳選擇。 對於呢個酒齡嘅酒，酒塞可能比較脆弱；建議使用Ah-So開瓶器或Durand。輕柔地換瓶1-2小時，有助於分離沉澱物，並讓酒充分展現其演變成熟嘅香氣。侍酒溫度為16-18°C。