🏰 Eric Rodez 嘅 Cuvée des Crayères Brut Grand Cru 係一款【嚟自特級園 Ambonnay 村嘅標誌性獨立酒農香檳】，展現咗第八代釀酒師嘅混釀專業知識。 呢款無年份混釀，通常由 60% 黑皮諾同 40% 霞多麗組成，並含有高比例嘅儲備酒（高達 70%），以其複雜性同深度而聞名。 佢呈現淺金色澤，氣泡細緻持久，帶有礦物同花香、紅蘋果、士多啤梨、柑橘、奶油麵包、烤麵包同蜂蜜嘅複雜香氣。 口感清新豐盛，帶有春季漿果、Meyer 檸檬同獨特嘅貝殼般礦物酸度，餘韻悠長。 佢經常被形容為美味、優雅同複雜，品質卓越。 🍴 佢結構化同具酒體感嘅特點，令佢適合多種配搭：生蠔、烤魚、刺身、紅燒羊膝、烤白肉、香草雞肉、南瓜山羊芝士意大利餃，或者配搭巴馬臣芝士同番茄嘅菜式。 🥂 係開胃酒、慶祝祝酒，或者餐酒嘅絕佳選擇。佢嘅複雜性同優雅令佢適合任何特別場合。