🏰 位於法國汝拉（Jura）地區的Domaine du Pelican，以其對生物動力農法的承諾和釀造真正表達其獨特風土的葡萄酒而聞名。他們的Arbois Savagnin Ouillé Grand Curoulet 2022是其釀酒哲學的典範。「Ouillé」表示葡萄酒在陳釀過程中會定期添桶，防止氧化，從而產生清新、活潑風格的薩瓦涅（Savagnin），與傳統的「sous voile」（酒花下）氧化風格不同。Grand Curoulet葡萄園是一個特定的地塊，以其特殊的土壤成分而聞名，有助於葡萄酒的複雜性。2022年汝拉的年份普遍被認為有前景，出產的葡萄酒具有良好的平衡和芳香強度。預計這款薩瓦涅將會清爽且礦物感十足，帶有青蘋果、柑橘、白花和獨特的堅果或鹹味底調，展現出葡萄固有的特性和汝拉獨特的表達。 【生物動力先驅釀造的汝拉薩瓦涅的活潑純粹表達】。 🍴 這款清新且富含礦物質的薩瓦涅與食物搭配非常多樣。它與海鮮，特別是淡水魚、生蠔或烤大蝦搭配會非常出色。其酸度和獨特特性也使其成為孔泰（Comté）芝士、傳統汝拉菜餚如雞肉配羊肚菌，甚至清淡的亞洲菜餚的絕佳搭配。 🥂 Arbois Savagnin Ouillé Grand Curoulet 2022非常適合那些欣賞具有強烈地域特色的獨特白葡萄酒的人。它是精緻午餐、夏季聚會或作為引人入勝的開胃酒的絕佳選擇。它可以在年輕時享用其清新，也可以窖藏幾年以發展出更複雜的風味。建議冰鎮，侍酒溫度約為10-12°C。