🏰嚟自布根地著名釀酒師Guillaume d'Angerville創立嘅Domaine du Pélican，呢支2022年Arbois Chardonnay En Barbi係Jura區單一葡萄園嘅代表作。 【呢款Chardonnay表現出色，深度同豐腴感十足但又唔會覺得厚重，帶有檸檬馬鞭草、蘋果同烤麵包嘅精準香氣。】 濃郁嘅檸檬草、白花、青蘋果、梨、西柚、香櫞、烤麵包、白桃同蜂巢香氣，再配上微妙嘅濕石同燧石氣息。 口感帶有清脆嘅酸度、豐滿嘅酒體同絲滑嘅奶油質地，檸檬、梨、白桃、檸檬草、香櫞、蜂蜜同肉荳蔻嘅風味，帶嚟礦物同鹹鮮嘅餘韻。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 呢款複雜嘅Chardonnay同海鮮簡直係絕配，特別係烤魚或帶子。佢亦都好適合配搭烤雞、忌廉意粉或者陳年Comté芝士。如果想試吓亞洲風味，可以考慮清蒸魚配豉油薑蔥，或者精緻嘅雞肉蘑菇小炒，佢嘅酸度同礦物味絕對可以大放異彩。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 呢支酒最啱喺高雅嘅晚宴、展示獨特Chardonnay風格嘅特別場合，或者Jura葡萄酒品鑑會上享用。佢嘅優雅同深度令佢成為美食嘅百搭伴侶。建議冰鎮至10-12°C，咁樣最能品嚐到佢複雜嘅層次同清新嘅酸度。