🏰 2016年Calera Pinot Noir Ryan Vineyard 來自加州一個開創性的生產商，Ryan Vineyard是Calera海拔最高的葡萄園（2,500英尺），種植在石灰岩土壤上，以生產複雜的黑皮諾而聞名。2016年是中海岸黑皮諾的豐收年，經歷乾旱後降雨回歸，提早發芽，夏季溫和，使葡萄得以適當成熟。這個年份的葡萄酒以其卓越的品質、濃郁度、明亮的果味、層次豐富的野草本香氣、清新的酸度和輕盈的單寧而聞名。這款酒經過17個月的30%新法國橡木桶陳釀，散發著乾櫻桃、深紅色花朵、煙燻肉和黑布冧布丁的香氣，口感帶有八角、薑餅、蔓越莓和香草的味道。其他描述還包括碎黑莓、黑櫻桃、灌木叢、百花香、紅色水果的火花，以及緊緻、沉鬱的感覺，帶有堅實的單寧、煙燻、甘草、皮革、煙草、焚香和泥土氣息，表明它需要時間才能展現其全部魅力。 【來自加州開創性生產商、高海拔石灰岩土壤葡萄園的豐收年份黑皮諾】. 🍴 這款多功能的黑皮諾與牛仔肉、野味（鹿肉、鹿肉）和鹹香羊肉串完美搭配。它也是搭配芝士拼盤（配雜錦餅乾、新鮮漿果、蜂蜜和朱古力）或創意芝士麵包的絕佳選擇。主菜方面，可以考慮香煎鴨胸、蘑菇肉醬牛柳、烤劍魚或獵人雞。 🥂 適合特別的晚餐、葡萄酒愛好者聚會，或需要一款複雜且具陳年潛力的加州黑皮諾的場合。其層次豐富的風味和堅實的結構表明它在酒窖中再陳年幾年會繼續演變。