🏰 獲得97分嘅2012年Gallica Cabernet Sauvignon Oakville Ranch Vineyard，係納帕谷最有經驗釀酒師之一，喺一個傳奇葡萄園同史上最偉大年份之一，釀造出嘅傑作。 呢個年份被形容為「無憂無慮嘅季節」，產量豐盛，呢款酒香氣爆發，帶有【深邃嘅午夜紫色澤，香氣充滿壓碎嘅紅莓、黑加侖子、丁香、乾皮革同紫羅蘭】。 口感呈現濃郁嘅黑加侖子、黑莓同黑櫻桃風味，伴隨著雪松、煙草同新鮮薄荷嘅氣息，並逐漸發展出乾山藥草同蘑菇清湯嘅次級香氣。 酒體飽滿，單寧堅實而優雅，餘韻帶有黑可可同乾櫻桃味，展現出進入第二個十年嘅優雅同從容。 🍴 呢款強勁嘅赤霞珠係紅肉同硬芝士嘅理想拍檔。 可以考慮搭配完美烤牛扒、慢烤羊肉，或者豐盛嘅威靈頓牛扒，以襯托佢紮實嘅結構同複雜嘅風味。 🥂 係一個慶祝晚宴、重要里程碑，或者作為任何認真收藏加州葡萄酒嘅珍貴藏品嘅絕佳選擇。