🏰呢支2016年Guffens-Heynen 布根地Pouilly-Fuissé Premiers Jus de Croux真係【極度稀有】，全球只得550支，係莊主Jean-Marie Guffens對新特級園分級制度嘅「巧妙回應」！佢將Croux同Petits Croux兩個頂級地塊嘅最佳壓榨汁液混合釀製。雖然2016年布根地受霜凍影響，但Guffens喺呢個挑戰性年份表現超卓，釀出咗一支佢自己都話「有啲Corton風格，但明顯更好」嘅白酒。聞落有白花、烤堅果、橙油、梨、新鮮出爐麵包同碘嘅誘人香氣。入口酒體飽滿、深邃、層次豐富、濃郁、活潑而有共鳴，餘韻悠長帶粉筆礦物感。仲可以品嚐到成熟嘅蜜桃、菠蘿、檸檬凝乳、少少火柴味同甜香料味，慢慢會發展出蜂蜜、提子乾、雲呢拿、烘烤同丁香嘅風味。Decanter亦提到有牛油果園水果、蜜瓜同柑橘嘅味道。呢支酒潛力無限，建議喺2028至2048年之間享用。 🍴 食物配搭方面，燒雞或火雞會係絕配，可以完美襯托出酒嘅複雜層次。配搭香煎帶子或龍蝦濃湯等豐盛海鮮菜式，甚至係忌廉蘑菇意大利飯都一樣咁出色。 🥂 呢支咁稀有又深奧嘅Pouilly-Fuissé，最適合喺【重要嘅慶祝場合或者同酒友們認真品鑑】。佢超凡嘅陳年潛力，亦係收藏家酒窖嘅【珍貴新成員】。