🏰 2021年Domaine de la Romanée-Conti珍藏系列，喺一個極具挑戰性嘅年份中展現出奇蹟般嘅平衡，儘管春季霜凍嚴重導致產量極低，但葡萄酒卻呈現出卓越嘅優雅、清新同通透感。呢個年份回歸到更經典嘅布根地風格，酒精含量較低，著重於精緻、細膩同活潑嘅酸度。預計會有【新鮮玫瑰、紫羅蘭、紅櫻桃、紅茶同細緻香料嘅香氣，口感絲滑、活潑，帶有礦物深度同精緻嘅單寧結構】。 🍴 鑑於DRC無與倫比嘅聲望同複雜性，最理想嘅食物搭配包括松露釀鵪鶉、陳年帕馬森芝士意大利飯配小牛肉汁、酥皮鹿肉柳，或者成熟嘅藍芝士。如果想試吓精緻嘅亞洲菜，可以考慮清蒸薑蔥魚，或者精緻嘅北京烤鴨。 🥂 呢個珍藏系列最適合喺最獨特同需要細味嘅場合享用，例如係資深收藏家之間嘅里程碑慶祝、私人品鑑會探索挑戰年份嘅細微差別，或者作為一次真正難忘美食體驗嘅核心。呢個年份需要耐心等待，好多酒預計要接近20年先會完全綻放。