🏰 1996年Duckhorn Vineyards Cabernet Sauvignon，而家已經超過25年酒齡，展現咗納帕谷赤霞珠嘅迷人演變。雖然呢個年份嘅具體品酒筆記好少見，但陳年赤霞珠通常會由初級嘅黑色水果香氣，轉變為【複雜嘅陳年香氣，例如紅色水果、香料、動物氣息、樹脂同泥土底蘊，單寧柔和，餘韻和諧悠長】。 陳年赤霞珠嘅香氣品質通常喺7-8年左右達到頂峰，但保存良好嘅酒可以繼續發展出迷人嘅次級同三級香氣。 🍴 呢款成熟嘅赤霞珠同烤頂級牛肋骨、鹿肉，或者威靈頓牛柳都係絕配。想試吓東方配搭，可以配柱侯牛腩、北京烤鴨，或者羊肉爐。 🥂 最啱用嚟搞週年紀念、葡萄酒愛好者聚會，或者送俾收藏陳年納帕赤霞珠嘅收藏家。記得小心檢查水松塞同酒帽。強烈建議換瓶，等酒可以透氣同分離沉澱物。