🏰 【2001年Jean-Louis Chave Hermitage Blanc係北隆河白酒嘅典範，以其深邃嘅複雜性同卓越嘅陳年潛力而聞名，源自Hermitage山坡上嘅頂級地塊，部分Marsanne葡萄藤更接近百年樹齡！】呢個備受讚譽嘅年份，由80% Marsanne同20% Roussanne混釀而成，酒體流線型得嚟又帶有豐腴蠟質感。聞落有純淨、細緻嘅黃李、香料、花香同堅果橡木味。入口豐滿，展現出白桃、羊毛脂、奶油蛋捲、橙花同杏仁嘅層次，口感緊實而油潤，餘韻非常悠長有力，骨架堅實。呢款酒經過時間洗禮，已發展出泥土礦物、金銀花同榛子嘅複雜香氣。 🍴 呢款優雅嘅白Hermitage同烤雞、火雞、肥美嘅魚類好似三文魚或吞拿魚，以及成熟硬芝士都好夾。 🥂 最啱喺重要慶典、隆重嘅晚宴或者靜心品味嘅夜晚享用，讓佢成熟嘅風味盡情綻放。 陳年酒款飲用建議: 呢個年份嘅酒可能會有些少沉澱物，建議飲用前至少24小時將酒瓶直立。小心開瓶，檢查軟木塞狀況，因為舊嘅軟木塞可能會比較脆弱。建議換瓶（Decant）以分離沉澱物，並讓酒透氣，充分展現其複雜香氣。輕微冰鎮至12-14°C (54-57°F) 飲用最佳。