🏰呢支2021年François Saint-Lô Le Bois Guyon係【一支充滿活力嘅天然酒，係來自羅亞爾河谷（Loire Valley）嘅Pineau d'Aunis葡萄嘅野性化身】，反映咗一個充滿挑戰但最終有回報嘅年份，特別適合欣賞清新同優雅風格嘅人。2021年羅亞爾河谷嘅年份特別艱難，受到四月初嚴重春霜同潮濕涼爽夏季嘅影響，導致產量大幅減少。然而，幸運地，九月同十月嘅乾燥風同溫暖陽光令葡萄達到良好嘅酚類成熟度，最終出產咗令人驚喜嘅高品質葡萄酒。呢款酒係100% Pineau d'Aunis，採用有機耕作同馬匹犁地，經過20日嘅全串浸漬，並喺大型木桶中陳釀24個月，無經過澄清或過濾。酒色呈明亮嘅紅寶石色帶紫色反光。香氣清新活潑，散發出森林水果、植物氣息、香料同獨特嘅酸度，仲有黑櫻桃、酸櫻桃同細膩嘅草本鹹香。入口酒體較輕，帶有輕微嘅氣泡感，口感多汁複雜，甜美宜人。預期會有活潑嘅酸度同清脆嘅紅色水果風味，單寧結構細緻精準，非常易飲。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 呢款多功能嘅紅酒好適合配搭較清淡嘅紅肉、野味（好似鴨或鵝），以及各種野味菜式。佢嘅清新同草本氣息會同醃製肉類、蘑菇菜式，甚至係紅酒汁白魚都好夾。如果想輕鬆啲，可以考慮配搭雜錦沙律或者清淡嘅家禽。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 呢支酒最啱用嚟搞特別場合、高級餐飲嘅絕佳選擇，或者作為你珍藏酒系列中嘅珍品。佢具有極佳嘅陳年潛力，由而家到2045年甚至更長時間都適合飲用，有專家建議可以享用到2050年。建議醒酒約4個鐘，等佢嘅複雜風味完全綻放。