🏰Auguste Clape 嘅 Cornas 1999 係一款傳奇嘅Syrah，嚟自一位以釀造【強勁、具陳年潛力，並能真實表達北隆河風土嘅葡萄酒】而聞名嘅生產商。1999年份被譽為「Syrah嘅偉大年份」，讓Clape 釀造出完美成熟且平衡嘅深層次濃郁葡萄酒。呢款成熟嘅紅酒散發出結晶黑莓、火石、紫羅蘭、香料同煙燻肉嘅深邃香氣。口感濃郁、甜美、多汁而清新，酒體宏大，單寧強勁有嚼勁，餘韻帶有苦朱古力嘅味道。預期會有苦櫻桃、黑加侖子、濃縮咖啡同甘草嘅風味，伴隨住帶有玫瑰花瓣同紫羅蘭氣息嘅煙燻香氣，入口多汁柔順，餘韻悠長而精緻。 🍴 呢款濃郁嘅Cornas 係搭配豐盛美味菜餚嘅絕佳拍檔。佢同羊肉、烤肉同野味都非常夾。可以考慮配搭濃郁燉菜、烤紅肉，甚至帶有松露同橄欖風味嘅菜式，以呼應佢複雜嘅風味。 🥂 呢款1999年嘅Cornas 嚟自Auguste Clape，係一款成熟而強勁嘅Syrah，而家正展現出美麗嘅風味演變。預期佢有複雜嘅深色水果、鹹香同泥土氣息。由於酒齡較高（27年），開瓶時請小心處理；仔細檢查軟木塞同酒帽嘅狀況。強烈建議醒酒1-2小時，讓酒充分打開並去除沉澱物。喺酒窖溫度，大約17-18°C飲用，最能欣賞佢嘅深度同悠長餘韻。