🏰 2013年Castell d'Encus Saktih係一款【來自西班牙嘅稀有卓越Petit Verdot】，採用12世紀石槽以天然酵母發酵，呈現出極致精緻同純淨嘅風味。呢款酒莊嚴、深沉、濃郁而強勁，散發住新鮮成熟嘅黑森林水果、紫羅蘭同芳香草本氣息，口感複雜，帶有野莓、黑莓、黑加侖、木質、香料同可可嘅層次。 佢以優雅同大膽著稱，酸度活潑，單寧強勁，預示住極佳嘅陳年潛力。 🍴 食物搭配: 呢款大膽嘅西班牙紅酒，同濃郁豐盛嘅菜式好夾，例如慢煮羊膝、烤伊比利亞豬肉，或者濃郁嘅野菌意大利飯。想試吓東方風味，可以配燒鵝或者麻辣水煮牛肉，一樣咁正。 🥂 場合建議: 最適合喺特別嘅晚宴、同酒友探索獨特品種嘅聚會，或者慶祝活動上享用，呢款獨特又具陳年潛力嘅酒一定會令人讚賞。建議侍酒溫度16-18°C。建議醒酒1-2小時，等佢嘅風味層次完全展現。