🏰1979年Chateau de Pommard Grand Vin係一支真正有歷史意義嘅酒，嚟自【傳奇嘅布根地酒莊，讓你有機會一窺Pommard強勁黑皮諾嘅過去】。1979年布根地嘅年份普遍被認為係一個好嘅年份，雖然唔係特別出色，但出產嘅酒年輕時已經易飲，亦有陳年潛力。呢支酒已經超過45年，肯定已經有顯著嘅演變，好可能展現出複雜嘅乾玫瑰、森林泥土、皮革同淡淡香料嘅第三層香氣，口感精緻細膩，餘韻悠長。佢證明咗Chateau de Pommard經久不衰嘅品質。
🍴 呢款古老嘅布根地紅酒需要尊重嘅配搭。可以諗吓經典法國菜，好似紅酒燉雞、烤珍珠雞，或者簡單嘅芝士拼盤配陳年Comté芝士。如果係亞洲菜，精緻嘅粵式紅燒鮑魚或者松露蘑菇湯會係絕配。
🥂 絕對係非常特別嘅紀念日、重要嘅出生年份慶祝，或者係陳年布根地收藏家嘅深刻品酒體驗嘅非凡選擇。考慮到佢嘅年份，請極度小心處理酒瓶，特別係酒塞同酒帽。非常輕柔地醒酒以分離沉澱物，並略低於室溫飲用，讓其精緻複雜嘅香氣充分散發。
背景資料
玻瑪酒莊（Chateau de Pommard ）是位於勃根地產區的葡萄酒莊園和酒商，雖然以與其同名的波瑪葡萄酒而聞名，但該產品組合還包括來自金丘各地的一系列黑皮諾和夏多內葡萄酒。其中還包括一些特級葡萄酒。酒莊除了擁有兩座獨特的城堡建築外，還有佔地 20 公頃（50 英畝）的圍牆葡萄園 Clos Marey-Monge。莊園可追溯至路易十五宮廷的一位貴族於 1726 年創立。 於 2003 年由Maurice Giraud購買了該地產，並對其實施改善計劃。 2016 年又被矽谷商人 Michael Baum 收購，他的團隊已開始將莊園轉變為生物動力農業。
