🏰 2018年Burlotto Barolo Castelletto 標誌著備受尊崇的Comm. G.B. Burlotto酒莊一個令人興奮的新篇章，這是他們首次從Monforte d'Alba的Castelletto葡萄園釀造的年份酒。 莊主Fabio Alessandria，被譽為「Verduno之王」，特意選擇了這個朝東的MGA，以保持果實的新鮮度。 2018年份本身被形容為平易近人、溫和而優雅，Fabio Alessandria更表達了他對這個年份的喜愛。 評論家對這款Barolo讚譽有加，獲得了《Wine Enthusiast》96分和《Wine Advocate》95分等高分。 它散發著紫羅蘭、樟腦、紅皮漿果和森林地面的複雜香氣，以及野櫻桃、甘草和玫瑰的氣息。 口感濃郁而鹹香，帶有結實而細膩的單寧和堅挺的酸度，呈現出草莓醬、碎覆盆子和烘焙香料的味道。 這款酒具有顯著的張力，被形容為「骨感多於肉感」，值得期待。 【Fabio Alessandria首次推出令人期待的Castelletto Barolo】 🍴 這款Barolo結構堅實，單寧細膩，非常適合搭配豐盛濃郁的菜餚。經典搭配包括燉煮肉類，特別是用酒本身烹製的小牛肉，或是烤牛肋排、特級肋眼牛排或鹿肉燉菜等濃郁紅肉菜餚。 它的酸度能完美地平衡肥膩肉類的豐腴。 若想品嚐地道風味，可考慮蘑菇或松露意大利飯，或配搭豬肉香腸肉醬意粉。 陳年芝士也是絕佳的佐酒小吃。 🥂 Burlotto Barolo Castelletto 2018 完美適合特別場合或與朋友共聚的歡樂晚餐，每一口都訴說著熱情與歷史。 它的優雅和結構使其適合慶祝宴會、重要週年紀念或任何欣賞美酒的精緻聚會。這是一款引人深思和對話的佳釀。