🏰 Burlotto 呢支2012年嘅Barolo Acclivi，真係【完美展現咗Verduno產區嘅精髓】，佢係精選咗酒莊Monvigliero、Neirane等最靚最老嘅葡萄園果實釀造㗎。呢個年份嘅酒香氣好突出，結構精準，平衡得好好，有深度又夠細緻。酒色係深紅寶石色，聞落有成熟櫻桃、布冧、紫羅蘭嘅複雜香氣，仲帶點香料同煙草味。 入口順滑豐腴，單寧柔和，酸度活潑，充滿黑櫻桃、薄荷、肉桂同丁香嘅濃郁風味，餘韻悠長優雅。 雖然年輕時可能比較內斂，但經過醒酒同配餐之後會更加精彩。 評論家都俾咗高分，建議由2018年到2026年，甚至2020年到2032年飲用都得，證明佢好有陳年潛力㗎。 🍴 呢款優雅嘅Barolo，最啱配搭濃郁嘅菜式。好似傳統Piedmont燉牛肉、香辣牛肉煲或者慢煮羊膝都好夾。 佢嘅單寧同酸度亦好適合配搭陳年芝士，例如Parmesan或者成熟嘅Comte。想再高級啲，可以試吓松露意粉或者意大利飯。 🥂 呢支酒好適合喺特別嘅晚宴上開嚟飲，或者同班識貨嘅朋友一齊慶祝，享受意大利美酒嘅魅力。如果搞Barolo主題品酒會，佢都係一個展現Verduno風土特色嘅好選擇。