🏰 2021年布根地嘅年份係一個充滿挑戰嘅一年，受到四月嚴重霜凍同霉菌壓力嘅影響，導致產量創歷史新低。然而，佢亦被譽為回歸更經典、精緻嘅風格，葡萄酒更清新、輕盈，酒精含量較低，吸引咗布根地嘅純粹主義者。Domaine Michel Gay係Côte de Beaune備受推崇嘅酒莊，佢哋嘅Savigny-lès-Beaune Premier Cru Aux Serpentières被認為係該產區最優質、曝光最好嘅地塊之一。 【 來自Côte de Beaune備受推崇酒莊嘅經典、風土主導Savigny-lès-Beaune一級園，喺具挑戰性但有回報嘅年份中呈現精緻風格 】。 預期酒色呈深櫻桃紅，帶有深紅色光澤。香氣將充滿細小嘅黑紅水果（黑加侖、櫻桃、覆盆子）同花香（紫羅蘭）。口感柔順而中等酒體，平衡咗新鮮覆盆子同深色夏季漿果嘅多汁核心，帶有柔滑細緻嘅單寧同活躍嘅酸度，餘韻悠長，帶有濕泥土同烘焙香料嘅氣息。 🥂 適合高雅晚宴、布根地愛好者聚會，或特別餐點以欣賞經典、風土主導嘅Pinot Noir。建議換瓶30分鐘。 🍴 呢款一級園非常適合搭配櫻桃烤鴨、酥皮牛肉配蘑菇、普羅旺斯香草羊架、砂鍋野雞或野味。佢亦與18個月Comté、Époisses或Cîteaux等陳年壓製芝士完美搭配。中式菜餚方面，可考慮北京烤鴨、烤乳鴿或精緻嘅蘑菇火鍋。