🏰news | features + short tasting note 【細味Chandon de Briailles Corton Grand Cru 2001年份嘅平衡優雅】，呢款係布根地紅酒，來自一個雖然對種植者有要求，但喺夜丘區出產咗好多好酒嘅年份。2001年布根地年份出產咗美味嘅葡萄酒，具有優美嘅平衡同出色、明亮嘅果味，比2000年份更有結構。預計呢款酒會有靚嘅色澤，展現出純淨嘅黑皮諾風味同豐富嘅紅果味。口感應該會呈現紅莓、微妙泥土氣息同良好融合嘅單寧嘅和諧混合，清新嘅酸度為其整體活力同較早嘅適飲期作出貢獻。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 呢款精緻嘅Corton Grand Cru，同經典粵菜例如燒乳鴿、脆皮雞，或者精緻點心都好夾。如果係西餐，可以配搭香煎鴨胸、蘑菇松露意粉，或者中等陳年芝士，好似Comté或者Gruyère。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 呢支酒係高級晚宴、特別家庭聚會，或者專注於成熟布根地酒嘅品酒會嘅理想選擇。呢個年份普遍被認為好快就飲得，所以好啱而家享用，唔需要長時間收藏。