🏰1997年E. Guigal La Mouline 係【北隆河品質嘅非凡標竿】，產自「金色山坡」核心地帶，產量稀少。 呢款標誌性嘅89% Syrah同11% Viognier混釀，喺新橡木桶陳釀42個月，散發住成熟櫻桃、覆盆子、煙燻、焦糖、花香、聖誕香料、甘草、黑櫻桃酒同香煎煙肉嘅爆炸性香氣。 口感濃郁、柔順、極致豐厚，帶有豐腴、奢華同絲絨般嘅質感，充滿深色櫻桃、黑果同花香。 酒評家讚揚佢強勁而現代嘅風格，活力充沛，由而家到2042年都係適飲期。 🍴 呢款豐腴嘅紅酒係各種經典肉類菜式嘅完美拍檔，包括小牛肉、豬肉、牛肉、羊肉、鴨肉同野味。 佢亦同濃郁嘅中式或亞洲菜、吞拿魚或三文魚等豐厚魚類，以及泥土味濃郁嘅蘑菇菜式相得益彰。 🥂 呢支係為咗真正難忘嘅場合、收藏家嘅珍品，或者奢華晚宴而設嘅非凡美酒，提供全球最佳嘅品酒體驗之一。 對於呢個年份嘅酒，預期會有完全發展同複雜嘅風味。請留意酒塞同酒帽，可以考慮用Ah-So開瓶器。年輕時建議醒酒3-4小時，陳年酒款則可縮短醒酒時間以去除沉澱物。 喺15.5攝氏度（60華氏度）飲用，以提升佢嘅新鮮度同活力。