🏰 J.L. Vergnon 嘅 Eloquence Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut 係一款卓越嘅無年份香檳，代表咗 Côte des Blancs 霞多麗嘅純淨同精準。 J.L. Vergnon 係位於 Le Mesnil-sur-Oger 呢個著名特級園村莊嘅小型、注重品質嘅種植者兼生產商。 酒莊而家由 Didier 同 Brigitte Vergnon 喺釀酒師 Christophe Constant 嘅支持下經營，佢哋強調天然酸度、最少干預同礦物透明度。 呢款香檳嚟自 Le Mesnil-sur-Oger、Avize 同 Oger 嘅特級園地塊，係以一個基礎年份混合約 20% 嘅儲備酒釀製而成。 佢經過至少 36 個月嘅酒泥陳釀，並以每公升 3 克嘅極低補糖量發售，穩居 Extra Brut 類別。 呢種釀造方式造就咗一款極具嚴謹性、礦物精準度同陳年潛力嘅香檳。 品酒筆記形容佢呈明亮嘅黃色，帶有誘人嘅檸檬雪葩、新鮮梨子、蜜瓜同粉狀清新香氣，隨後演變成帶有雲呢拿同烤麵包香氣嘅礦物、碘味。 口感中等，充滿清爽嘅活力、爽脆嘅提升感、明亮嘅酸度同細膩、柔滑嘅氣泡，餘韻帶有乾淨嘅白堊味。 【來自 Côte des Blancs 頂級種植者兼生產商嘅基準 Extra Brut Blanc de Blancs】。 🍴 呢款優雅嘅 Extra Brut 香檳係理想嘅開胃酒，特別適合搭配魚子醬小食或海鮮拼盤。 佢亦非常適合搭配壽司、煙三文魚薄片或龍蝦 medallions。 佢活潑嘅酸度同礦物特徵使其成為新鮮生蠔、精緻白魚，甚至清淡山羊芝士沙律嘅絕佳搭配。 🥂 適合慶祝里程碑、高雅嘅招待會，或者作為美食海鮮晚餐嘅精緻伴侶。佢嘅純淨同複雜性亦使其成為嚴肅香檳品酒會嘅絕佳選擇。