🏰 Dirler-Cade 嘅 Riesling Spiegel Sec 2021 嚟自一個備受推崇嘅阿爾薩斯生物動力酒莊，以釀造真正表達風土特色嘅Riesling而聞名。Spiegel特級園以其泥灰岩-石灰岩土壤而聞名，賦予葡萄酒獨特嘅礦物味同複雜性。2021年阿爾薩斯嘅年份普遍被認為係經典嘅涼爽年份，出產嘅葡萄酒酸度活潑，香氣精確。 【預期會有活潑而芳香嘅風味，帶有清脆青蘋果、檸檬皮、白花同顯著嘅礦物味。】 口感通常乾爽且集中，活潑嘅酸度帶來清新感，餘韻悠長帶有鹹味，係頂級阿爾薩斯特級園Riesling嘅典型特徵。 🍴 呢款乾型Riesling係多種菜餚嘅絕佳搭配。佢同阿爾薩斯特色菜好似酸菜豬肉或者火焰薄餅都好夾。佢亦都好適合搭配新鮮海鮮、生蠔、烤魚或者羊奶芝士。如果想試吓亞洲搭配，可以考慮越南春卷或者精緻點心。 🥂 最啱用嚟做開胃酒、海鮮盛宴，或者同朋友嘅輕鬆聚會。佢清新嘅特點亦都令佢非常適合夏日野餐或者以礦物味為主嘅白酒品酒會。