🏰 2012年嘅薄酒萊，包括Jules Desjourneys Moulin à Vent Le Styx在內，係一個充滿挑戰但最終有回報嘅年份。生長季節受到冰雹同霜凍嘅困擾，部分地區嘅產量同品質都受到影響。潮濕寒冷嘅春季導致霉病問題，但後期生長季節天氣好轉，令倖存嘅葡萄得以成熟。採收時嘅嚴格篩選至關重要。儘管困難重重，2012年嘅薄酒萊葡萄酒，特別係來自Moulin à Vent呢類特級產區嘅，釀造出【 濃郁、清新、充滿活力嘅紅酒 】，酒精含量相對較低，酸度堅實。Jules Desjourneys以其嚴謹嘅釀酒方法而聞名，生產出嚴謹、具陳年潛力嘅Gamay葡萄酒，顛覆咗該地區輕盈嘅聲譽。Le Styx，來自老藤，通常展現出濃郁嘅紅色水果、辛辣香氣同複雜、甚至帶有鹹鮮味嘅特質。 🍴 呢款結構複雜嘅Moulin à Vent，搭配烤豬里脊肉、油封鴨，或者豐盛嘅蘑菇松露意粉會非常出色。如果係中式搭配，可以考慮廣式叉燒或者精緻嘅爆炒鹿肉。 🥂 呢款酒適合高雅嘅晚餐、葡萄酒愛好者聚會，或者作為一款值得細味嘅飲品，以欣賞薄酒萊特級園嘅深度。佢嘅陳年潛力亦令佢成為收藏嘅好選擇。