🏰【呢支來自2007年純粹年份嘅夏布利Monts Mains一級園，雕琢精緻，礦物味十足，展現出驚人嘅年輕活力同不斷演變嘅複雜性】。2007年夏布利年份被形容為「殘酷完美」，釀造出嚴謹、雕琢嘅結構、強勁嘅酸度同深邃嘅礦物味，係一個為純粹主義者而設嘅年份。 Raveneau嘅Monts Mains一級園以其礦物味最濃、最濃郁同最有力而聞名，葡萄藤約55年樹齡，種植喺白色黏土上。 初段帶有純淨、晶瑩嘅果味同活潑嘅酸度，隨著時間推移會增加深度同細緻。香氣包括檸檬、青蘋果、花香、貝殼、碘酒、燧石同火柴味。 隨著陳年，可以發展出蜂蜜般嘅豐潤、甜榛子味同微鹹杏仁味。口感清新、充滿活力，帶有精緻嘅鋼鐵般核心同充滿活力嘅悠長餘韻。 🍴 呢支夏布利好適合搭配海鮮同貝類、烤魚、白肉同新鮮山羊芝士。佢嘅礦物味同酸度令佢成為生蠔、壽司同精緻家禽菜餚嘅絕佳搭配。 🥂 呢支酒而家飲已經好靚，展現出優雅同清新，但亦有進一步陳年嘅潛力。 適合高雅嘅海鮮晚宴、特別慶祝活動，或者係陳年夏布利嘅品鑑會。