🏰 2022年Louis Boillot嘅Pommard Les Croix Noires 1er Cru，嚟自布根地嘅核心地帶，預計會係一支【充滿活力同表現力嘅Pinot Noir】，反映出2022年布根地年份嘅優質。 雖然呢支酒嘅具體品酒筆記仲未完全出爐，但Pommard 1er Cru嘅酒一向以結實嘅結構、深色水果風味同泥土氣息聞名。 Louis Boillot出名釀造能夠完美表達風土嘅酒，通常兼具力量同優雅。 預計會有黑櫻桃、布冧嘅味道，帶少少香料味，單寧結實而精緻。 🍴 呢支強勁嘅Pommard 1er Cru，最夾就係經典嘅布根地菜式，好似紅酒燉雞（Coq au Vin）或者紅酒燉牛肉（Boeuf Bourguignon）。 佢結實嘅結構亦好適合配搭烤野味，例如鴨肉或野雞，或者烤紅肉。 如果想輕鬆啲，可以考慮泥土味重嘅蘑菇菜式，或者陳年硬芝士，好似Comté或Gruyère。 🥂 Louis Boillot Pommard Les Croix Noires 1er Cru 2022，最適合喺特別嘅晚宴、布根地愛好者嘅聚會，或者作為酒窖嘅珍藏，留待日後品嚐。 呢支酒陳年幾年會更好飲，但如果適當換瓶，年輕時都可以享受到佢嘅美味。