🏰 1997年Palmer & Co Collection Vintage 係一款【優雅且陳年得宜嘅香檳，誕生於一個充滿挑戰但最終成功嘅霞多麗、黑皮諾同莫尼耶年份】。呢款尊貴嘅特釀，完全由蒙塔涅德蘭斯（Montagne de Reims）嘅特級同超級葡萄園釀製，經過超過20年嘅酒泥陳釀，造就咗非凡嘅複雜性同清新感。佢帶有豐滿而直接嘅香氣，充滿成熟蘋果、菠蘿、青檸同濃郁嘅奶油蛋羹味。口感平衡優雅，展現出乾杏脯、乾青檸、菠蘿、堅果味同微妙嘅牛油酥皮特徵，一切都由活潑清晰嘅清新感所帶動。 🍴 呢款精緻嘅香檳係一個多功能嘅拍檔，配搭生蠔、魚子醬、煙三文魚或者龍蝦都非常完美，係經典嘅西式配搭。如果想試吓亞洲風味，可以考慮天婦羅、壽司/刺身、精緻點心，甚至北京烤鴨。 🥂 呢支香檳非常適合慶祝人生里程碑或者提升特別餐飲體驗，而家飲已經好靚，可以繼續享用至2030年。建議冰鎮至8-10°C飲用，以充分欣賞佢嘅優雅同活力清新感。