🏰 2009年Domaine Fourrier Gevrey-Chambertin 1er Cru Champeaux Vieille Vigne 係一款【正在發展中嘅頂級一級園，展現出黑櫻桃同紅櫻桃嘅美妙融合，帶有迷人嘅礦物味，預示著未來嘅發展潛力】。 呢款嚟自1919年種植嘅地塊嘅葡萄酒，散發住芬芳、成熟、略帶野性嘅香氣，帶有甜櫻桃、紅莓果醬、煙草、野味同少許野草莓嘅氣息。 入口深邃、飽滿，初段較為內斂，展現出精緻嘅果味核心、適量嘅單寧，以及悠長而活潑嘅餘韻。 預期會有爽脆嘅紅莓、成熟嘅紅加侖子、肉味鮮美嘅旨味，高酸度同抓口嘅中等偏強單寧，顯示出和諧而充滿活力嘅特質。 Domaine Fourrier喺Jean-Marie Fourrier嘅帶領下，以使用老藤同精心釀造單一嘅一級園以突顯風土差異而聞名。 🍴 呢款Gevrey-Chambertin 1er Cru非常適合搭配烤鴨、野味或者經典嘅紅酒燉牛肉。如果想試啲唔同嘅，可以配搭香煎蘑菇配濃郁醬汁或者陳年硬芝士。 🥂 呢支酒非常適合特別場合嘅晚宴或者Gevrey-Chambertin嘅垂直品鑑，係欣賞布根地精緻同陳年潛力嘅愛酒人士嘅完美選擇。佢係一支值得細味同討論嘅酒，適合親密聚會或高雅嘅品酒會。