🏰 Pierre Overnoy 係【自然酒嘅標誌性人物】，自1984年以來堅持不添加硫磺釀酒，係汝拉（Jura）地區嘅先驅。 呢款2022年Arbois-Pupillin 'Cire Grise' Chardonnay de Macération 係一種獨特嘅表達，帶有近似單寧嘅質感，對於霞多麗嚟講，有種不尋常嘅厚實感。 佢散發著濃郁嘅成熟白果香氣，比傳統白酒更豐富複雜。 口感濃郁而有結構，將豐盛同深度與礦物嘅細緻感結合，餘韻帶有高貴嘅苦味。預期有美妙嘅花香、西柚、柚子、亞洲梨、桃、菠蘿、淡淡芝麻、綠茶葉同碎石嘅味道，展現出高能量同複雜性。 🍴 呢款獨特嘅白/橙酒最啱配搭濃郁或鹹香嘅菜式。可以考慮配忌廉汁白肉、烤家禽、蘑菇菜式，甚至係較清淡嘅紅肉。佢獨特嘅質感亦令佢成為陳年硬芝士或複雜素食料理嘅有趣配搭。 🥂 呢支酒係為勇於嘗試嘅葡萄酒愛好者同自然酒愛好者而設，尋求真正獨特嘅品嚐體驗。呢個2022年份仲好年輕，至少需要陳年5年，才能讓佢複雜嘅層次沉澱並充分融合。