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Dujac, Gevrey Chambertin Aux Combottes 1er Cru, 2018

WA
94
紅葡萄酒
750ml
酒標: 酒標良好 水位: 水位頸中 酒帽: 酒帽良好
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產區資料
法國 勃艮地 熱沃爾-香博丹
酒商
特點
🏰 2018年Dujac Gevrey Chambertin Aux Combottes 1er Cru 係一款【來自備受追捧酒莊嘅傑作,完美展現咗2018年布根地豐盛而慷慨嘅特質】。2018年嘅生長季節溫暖陽光充足,釀造出果味成熟、單寧柔順、易於親近嘅葡萄酒,同時保留咗經典嘅陳年結構。呢款酒以其活潑嘅紅黑果香聞名,常伴隨紫羅蘭、香料同獨特嘅泥土礦物氣息。口感奢華,餘韻悠長,體現咗Dujac酒莊優雅而強勁嘅風格。 🍴 Chinese Cantonese food pairing: 呢款濃郁嘅布根地紅酒,配搭柱侯牛腩、紅燒乳鴿,或者係冬菇滑雞煲都非常出色。西式嘅話,可以考慮香煎鴨胸配雜莓醬或者松露意粉。 🥂 fit for event suggestion: 適合慶祝晚宴、款待貴賓嘅特別場合,或者作為布根地品酒會嘅焦點。呢支酒而家飲已經好有魅力,亦可以繼續陳年,發展出更複雜嘅風味。
背景資料
杜賈克酒莊(Domaine Dujac)是一家位於勃根地的莫雷-聖丹尼斯產區備受好評的葡萄酒生產商,以黑皮諾和霞多麗釀造高品質葡萄酒,從入門級勃根地到夜丘一些頂級特級葡萄園釀造的葡萄酒。酒莊由Jacques Seysses 於1968 年創立,曾在羅曼尼康帝酒莊學習工藝。後於莫雷聖但尼購買了一處破舊的小地產,並種植了一些黑皮諾和霞多麗。20 世紀末,杜雅克擴大了其莊園規模,在各地收購了約3.4公頃的特級園地塊。
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