🏰 【來自傳奇嘅夏布利生產商同特級園，2003年Vincent Dauvissat Chablis Les Preuses Grand Cru係一個非常成熟年份嘅卓越表現，展現出令人印象深刻嘅濃郁度同廣度，同時保留咗經典嘅夏布利特色】。 呢款成熟嘅白酒散發住檸檬糖、蜂蜜、蠔殼、青蘋果、燧石、煙燻礦物嘅複雜香氣，有時仲帶有令人著迷嘅艾雷島威士忌、煙燻、鹹水、石頭同鹽嘅氣息。 口感成熟、豐腴、飽滿，帶有檸檬皮嘅餘韻，增添咗提升感同趣味，不過由於炎熱年份，部分酒瓶可能會出現貴腐或氧化嘅跡象。 🍴 呢款夏布利同各種海鮮都係絕配，包括生蠔、龍蝦同醬汁煮嘅名貴魚類。 佢亦都好襯三文魚同吞拿魚等豐腴嘅魚類、溫和嘅軟芝士，以及陳年羊奶芝士。 🥂 呢個係一個獨特嘅機會，可以品嚐到來自一個充滿挑戰但有趣年份嘅成熟特級園夏布利，最啱喺鑑賞家晚宴或者比較品嚐會上，探索炎熱年份對夏布利嘅影響。 由於2003年係一個非常炎熱嘅年份，預期會有比典型夏布利更成熟、更飽滿嘅風格，可能更早達到適飲期，並帶有陳年蜂蜜或輕微氧化嘅香氣。 如果果味顯得疲憊，建議盡早飲用。 建議將呢款酒稍微冰鎮，約12-14°C，以充分展現其複雜嘅陳年香氣，而唔會太凍。短時間嘅換瓶可能有助於佢呼吸。