🏰 Les Bottes Rouges 係一個位於汝拉（Jura）嘅小型自然酒莊，由Jean-Baptiste Menigoz同Florien Kleine Snuverink創立，佢哋致力於有機耕作、自然發酵同最少干預嘅釀酒方式。2020年汝拉嘅年份陽光充沛，實現咗優質收成，Savagnin葡萄即使完全成熟，仍保持顯著嘅酸度。呢款「Face B」Savagnin係一款成熟、口感豐富嘅葡萄酒，帶有充足嘅清新感、異國水果同香料風味。佢係一款採用「添桶」（非氧化）方式釀造嘅天然白酒，但仍然呈現出一些融合嘅氧化氣息，展現出驚人嘅成熟度、豐富性、複雜嘅礦物質同辛辣底蘊。預期帶有柔和嘅花香同柑橘風味，以及明亮嘅酸度，同時具有芳香嘅力量同複雜性，包括核桃、杏仁、香料、花朵、蜂蜜同青蘋果嘅香氣。佢仲展現出極佳嘅活力同結構，帶有乾果同異國水果嘅暗示。【 充滿活力、複雜嘅自然Savagnin，出自熱情嘅汝拉釀酒師 】 🍴 呢款多功能嘅Savagnin非常適合搭配芝士或魚類。可以考慮經典嘅汝拉配搭，例如Comté芝士或奶油家禽菜餚。佢亦都非常適合搭配淡水魚、山羊芝士、烤雞、Comté芝士火鍋，或者奶油蘑菇意粉。 🥂 呢款出色嘅天然酒，對於好奇嘅人嚟講係Savagnin嘅絕佳入門，對於已經熟悉呢種葡萄嘅人嚟講更係一種享受。佢嘅低干預風格同充滿活力嘅特質，令佢非常適合同朋友聚會，一齊欣賞真實、富有表現力嘅葡萄酒。建議冰鎮飲用，並讓佢充分打開，以完全展現其特色。