🏰 2021年布根地嘅年份係一個充滿挑戰嘅生長季節，四月霜凍同埋高病害壓力令產量大幅減少咗五至八成。儘管面對重重困難，呢個年份嘅頂級紅酒以其優雅、迷人、出色嘅強度同清新度而聞名，回歸到一種更「舊派」嘅布根地風格，著重香氣而非力量。 呢款Alex Moreau Chassagne Montrachet La Cardeuse Rouge 1er Cru 2021，來自前身為Domaine Bernard Moreau et Fils嘅酒莊，展現出中等偏強嘅香氣，帶有紅色同黑色水果、蘑菇、森林泥土、煙燻同肉桂嘅氣息。 佢仲好年輕，需要時間發展出更多嘅第三層香氣同埋水果濃郁度。 預期會有迷人嘅紅色水果、林下植物、充足嘅酸度同埋結構良好嘅口感。 酒體呈現出簡潔嘅紅莓果同玫瑰花瓣香氣，線條優美，平衡感極佳，口感帶有良好嘅酸度同令人驚訝嘅礦物感。 【儘管年份充滿挑戰，但仍回歸經典布根地風格，展現優雅、清新同純淨。】 🍴 呢款優雅嘅布根地紅酒非常適合搭配熟成嘅肉眼扒、香草羊架、陳年Époisses芝士或Brillat-Savarin芝士。 亦可搭配小牛肉同埋鹿肉等野味。 🥂 呢款酒仲好年輕，但而家都可以飲用。佢會喺未來10到15年內發展出更複雜嘅風味，最佳飲用期預計喺2028年至2035年之間。 建議喺16-17°C (60-63°F) 下飲用，並輕微換瓶約一小時，幫助酒體打開。