🏰呢支2021年Mas Jullien Etats d'Ames Chut 被譽為【呢個朗格多克標誌性酒莊最自由奔放嘅白酒】 [49]，係一支可以陳年超過十五年嘅出色白酒 [45]。2021年朗格多克嘅年份係「充滿挑戰嘅一年」，由於霜凍同潮濕天氣導致產量較低 [7, 24]，但佢釀造出「細緻、清新同芳香濃郁嘅白酒」 [24]，以佢嘅「清新同平衡」而聞名 [36]。 聞落去，你會感受到花香同植物香氣，帶有金合歡花、茴香、新鮮八角同松子嘅氣息，隨後係潮濕灌木叢、檸檬百里香同鹹味嘅感覺 [49]。入口酒體飽滿，鹹香直接，帶有自然嘅圓潤感而不過份，由乾爽、緊緻嘅中段口感支撐 [49]。柑橘皮、茴香同迷人嘅八角味，帶出清晰嘅鹹味礦物感，收結悠長、清新而令人垂涎 [49]。有啲品酒師仲話佢呈淺稻草色，帶有茉莉花香、白色核果同波士啤梨味 [42]。 🍴 呢款獨特嘅白酒非常適合配搭虎蝦配虎奶醬、牛油果香蒜醬同松子 [49]。佢亦都好適合配搭各種海鮮、烤魚、地中海菜、新鮮沙律同清淡嘅家禽菜餚。如果想試吓亞洲風味，可以考慮清蒸海鮮或者新鮮嘅越南春卷。 🥂 最啱用嚟夏日午餐、精緻海鮮晚餐，或者探索獨特白酒嘅品酒會。佢嘅複雜性同清新特質，令佢成為追求非凡體驗嘅絕佳選擇。