伯努瓦德胡（Benoît Déhu）是香檳區馬恩河谷（Vallée de la Marne）福蘇瓦（Fossoy）的一位新星獨立酒農。在為堡林爵（Bollinger）工作後，他回到家族酒莊，開始了一個專注於名為「La Rue des Noyers」（核桃樹街）的1.7公頃單一地塊的精細項目。他採用生物動力法種植，並使用馬匹犁地。這款香檳是一款完全由莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）釀製的黑中白（Blanc de Noirs）。它在由葡萄園附近樹木製成的橡木桶中發酵和陳釀，並以極致乾型（Brut Nature，零補糖）裝瓶，展現出令人難以置信的張力、純淨度以及複雜的泥土和果園水果風味。