🏰news | features + short tasting note 【呢支係Louis Jadot出品嘅強勁而平衡嘅特級園，1997年Latricières-Chambertin展現出陳年布根地黑皮諾嘅經典風味！】 1997年布根地年份表現相當唔錯，出產咗成熟、果味濃郁嘅葡萄酒，儘管有啲評論家指出部分葡萄酒可能缺乏長期結構。 Louis Jadot以釀造迷人且反映布根地多樣性嘅葡萄酒而聞名。 呢支酒係一款強勁嘅葡萄酒，適合窖藏20年或更長時間。 佢呈現深沉而略帶暗沉嘅顏色。 濃郁嘅香氣帶有香料同紅色漿果嘅芬芳，以及朱古力、咖啡、橡木、士多啤梨、紅色水果、藍莓、黑色水果、泥土、野味、石墨、黑甘草、薑餅、乾果同乾玫瑰嘅氣息。 口感結構良好，絲滑而持久，始終保持良好平衡。 一啲1997年Jadot酒莊來自類似產區嘅葡萄酒，鼻腔中呈現純粹嘅布根地風味，帶有森林泥土同布冧，一絲酸度同豐富嘅結構，喺中段口感逐漸展開。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 適合搭配濃郁風味嘅菜餚，例如醬汁肉類、野味、羊肉同成熟芝士。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 適合特別場合或陳年布根地嘅垂直品鑑，呢支酒專為長期窖藏而設計。 鑑於其年份，小心處理至關重要。軟木塞同酒帽可能脆弱。建議使用Ah-So開瓶器或Durand。建議輕柔地換瓶以去除沉澱物，並喺飲用前不久進行，以保留其細膩嘅香氣。侍酒溫度為16-18°C。