🏰 【Clos Rougeard Saumur Champigny Le Clos 2011年係法國最稀有同搶手嘅酒款之一，佢深邃嘅個性同卓越嘅陳年潛力，令佢擁有一班狂熱追隨者！】 Foucault兄弟喺獨特風土上精心耕種老藤Cabernet Franc，加上極低嘅產量同深冷嘅酒窖，釀造出令人驚嘆嘅葡萄酒。 2011年嘅酒色呈明亮紅寶石色，複雜嘅香氣融合咗黑莓、甘草、紫羅蘭同野草本。 口感細緻豐郁而優雅，帶有深色漿果、苦朱古力同黑胡椒味，餘韻有結實但絲滑嘅單寧同細膩持久嘅辛辣感。 有品酒師形容佢有極致嘅花香同黑加侖子味，口感優雅細緻，果味突出而無橡木桶痕跡，平衡得好好，已經可以飲用。 🍴 呢款Cabernet Franc同烤雞、豬扒、蘑菇菜式，或者軟身水洗芝士都係完美配搭。 佢嘅鹹鮮經典風味亦可以襯托凍肉拼盤或者豐盛嘅扁豆湯。 🥂 呢支係鑑賞家同收藏家嘅珍品，最啱喺特別場合或者垂直品鑑會上欣賞佢嘅演變。2011年嘅酒已經達到成熟期，仲有好多好多年嘅陳年潛力。