🏰【Emmanuel Rouget酒莊嘅2008年Vosne-Romanee Les Beaumonts，呢款布根地一級園Pinot Noir，以其驚人嘅長度同絲滑質感而聞名，預計仲有十年甚至更長嘅陳年潛力！】 2008年布根地嘅年份整體嚟講都好好，雖然春天潮濕寒冷，影響咗開花時間。 釀酒師要處理霉病問題，但之後嘅炎熱乾燥八月令到啲酒好有陳年潛力。 呢款酒獲得Wine Advocate 91分。 呢款Pinot Noir帶有甜酸交織嘅複雜風味，杏仁糖同覆盆子利口酒嘅香氣，夾雜住酸紅加侖子、大黃同濃郁柑橘油嘅味道。 碎石、碘酒同棕色香料嘅氣息，為其絲滑質感增添咗唔少複雜性。 有啲品酒師仲話有紅果、乾士多啤梨、林下植物、樹液同舊皮革嘅味道，酸度高，帶有舊士多啤梨同生命之水櫻桃嘅核心風味。 🍴 最夾烤鴨、鵝同其他野味。 🥂 呢支酒係特別場合晚餐、布根地愛好者聚會，或者靜心欣賞成熟複雜Pinot Noir嘅絕佳選擇。 呢支2008年嘅成熟佳釀，建議開瓶後抖氣一至兩個鐘，等佢複雜嘅香氣完全散發出嚟。上酒溫度大約16-18°C，用大啲嘅布根地酒杯，咁就最能夠欣賞到佢細緻嘅層次。開瓶時要小心啲個木塞，因為舊年份嘅酒塞會比較脆弱。