🏰 2020年嘅Nicolas Barbou Folie Insolente Touraine 係一款100%長相思釀造嘅白酒，代表著【 盧瓦爾河谷釀酒新勢力，以藝術家嘅觸覺釀酒 】。 2020年盧瓦爾河谷年份氣候異常溫暖且早熟，冬季溫和，夏季乾旱，但釀酒師們仍能適應，釀造出平衡、芳香且美味嘅葡萄酒。 呢個年份嘅Touraine 長相思以其活潑、顯著嘅礦物味，以及濃郁嘅柑橘同果香，配以均衡嘅酸度而聞名。 Nicolas Barbou 嘅釀酒理念強調藝術、自由同最少干預，旨在釀造表達純粹願景嘅情感葡萄酒。 預期佢帶有清新而富有表現力嘅香氣，以檸檬同西柚等柑橘類香氣為主導，輔以花香同輕微嘅鹹味，喚起其沙質風土嘅特色。 口感活潑，酸度鮮明，與微妙嘅圓潤感取得平衡，帶有非典型但優雅濃郁嘅個性，有時會呈現出新鮮割下嘅熱帶草本或潮濕泥土嘅氣息。 🍴 呢款充滿活力嘅長相思非常適合搭配多種美食。佢同新鮮海鮮、烤魚（如沙甸魚同鯖魚）、蟹、意大利飯同烤大蝦都非常出色。 佢亦可搭配烤白肉、炸物，甚至濃味芝士。 如果想嘗試更具地區特色嘅搭配，可以考慮Sologne 蘆筍、Guéméné 安肚香腸、配鴨肉嘅Périgord 沙律、牛油果、釀雅枝竹，或香草三文魚。 🥂 2020年嘅Nicolas Barbou Folie Insolente Touraine 係開胃酒、休閒午餐或夏季聚會嘅絕佳選擇。佢清新嘅個性同富有表現力嘅香氣，非常適合即時享用，為Touraine 長相思帶來令人愉悅嘅現代演繹。