🏰 2014年Marchand Tawse Gevrey-Chambertin En Pallud係一支【美味、果味濃郁嘅布根地紅酒】，呢個年份雖然開頭有啲挑戰，部分地區仲落咗冰雹，但最終都出產咗唔錯嘅紅酒，尤其係夜丘地區。Marchand Tawse以釀造令人愉悅嘅葡萄酒而聞名，通常會用適量到少量嘅新橡木桶同大量嘅全串發酵。呢支嚟自夜丘核心地帶嘅酒，充滿清新、平衡同活力。預期會有士多啤梨、黑莓、布冧等紅色水果味，伴隨住雲呢拿、丁香等橡木桶香氣，以及皮革、礦物等泥土氣息。紫羅蘭、薰衣草、牡丹等花香，加上鼠尾草、甘草等香料味，令層次更豐富。佢有良好嘅酸度、中等酒體同細緻嘅單寧。 🍴 呢支Gevrey-Chambertin用途廣泛，可以搭配野味（鹿肉、鹿）、小牛肉、牛扒、烤鴨、鵝肉、烤豬肉、紅酒燴牛肉，甚至海陸大餐都得。配搭Epoisses芝士亦係一流。 🥂 呢支酒適合中期飲用，亦可以即開即飲，提供經典嘅布根地體驗。佢係2014年份嘅佳作，非常適合晚宴或特別餐點。