🏰news | features + short tasting note 2013年嘅Domaine Cecile Tremblay Vosne-Romanee 1er Cru 'Les Beaumonts'係一支備受讚譽嘅布根地佳釀，嚟自Vosne最優雅嘅一級園。Cecile Tremblay係傳奇Jayer家族嘅後裔，以佢細緻、天然嘅釀酒方式聞名，採用天然酵母同度身訂造嘅橡木桶。 呢支高雅、花香主導嘅Pinot Noir，帶有野士多啤梨、玫瑰花瓣、橙皮、細緻香料、黑櫻桃、布冧、森林泥土、蘑菇同鹹香氣息。 入口純淨、平衡，香氣迷人，單寧絲滑，酸度活潑，餘韻帶有悠長花香，展現出驚人嘅濃郁度、礦物感同深層力量。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 呢支優雅嘅Pinot Noir，最啱配搭經典菜式，好似櫻桃醬烤鴨、精緻嘅蘑菇撻，或者輕烤乳鴿。配搭精緻嘅廣東菜，好似清蒸乳鴿或者香煎鵝肝都好夾。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 搞高級晚宴、特別週年紀念，或者布根地愛好者聚會都係絕佳選擇。 呢支酒而家正值最佳飲用期（2021-2040年）。建議換瓶大約45分鐘，等佢嘅香氣可以完全散發出嚟，然後喺16-18°C飲用。