🏰 嚟自傳奇嘅Domaine Ramonet，呢個Chassagne嘅頂級酒莊，佢嘅Bâtard-Montrachet Grand Cru 係【霞多麗嘅傑作，備受收藏家追捧】。Domaine Ramonet 喺1920年代後期成立，以其穩定而卓越嘅霞多麗葡萄酒聞名。2016年布根地年份，雖然Ramonet認為因霜凍而「脆弱」，但出產嘅酒款充滿活力。呢支酒被形容為「極好」，喺酒窖中會發展得非常出色。佢散發住甜黃色果園水果、碘、檸檬油、榛子奶油同蜂巢嘅香氣。口感飽滿、豐裕而富有層次，喺呢個年份嚟講肉質相當豐富，同時被活潑、尖銳嘅酸度平衡，餘韻悠長而廣闊。Vinous 評論指出「鼻腔有閃爍嘅輪廓同焦點」，帶有「礦物驅動嘅蘋果酸果味同岩石氣息」，口感強勁、辛辣，帶有令人垂涎嘅鹹味。 🍴 呢款宏偉嘅白布根地，配烤龍蝦配牛油汁、香煎鵝肝、豐盛嘅家禽菜餚，或者陳年Comte或Gruyere芝士都係絕配。想試吓精緻嘅中式配搭，可以考慮蛋白蒸蟹配花雕酒，或者濃郁嘅燉雞湯。 🥂 適合盛大慶祝、豪華晚宴，或者係珍藏級白布根地收藏嘅寶貴添置。