🏰 2013年嘅Bouchard Pere & Fils Beaune Clos de la Mousse 1er Cru係【一個經常被忽視嘅年份中，展現出迷人而優雅嘅風格，以其肉感同精緻，展現出細膩嘅魅力】。呢款獨佔園嘅黑皮諾散發住煙燻紅莓、乾花、麝香同佛手柑嘅迷人香氣，果香中帶有淡淡嘅烘烤氣息。入口酒體中等，細膩而柔順，展現出活潑嘅紅果、櫻桃同草莓核心，由堅實嘅結構同平衡嘅酸度支撐。粉狀、大部分已融化嘅單寧帶嚟美味、充滿風味嘅餘韻，具有良好嘅長度同純淨度。雖然而家飲已經好正，但佢仲有良好嘅陳年潛力，會繼續優雅地演變。
🍴 呢款優雅嘅布根地紅酒同經典法國小酒館菜式好夾，好似香草烤雞、蘑菇汁豬柳，或者精選中度陳年芝士。如果想試吓亞洲風味，可以考慮粵式叉燒或者清蒸杞子雞。
🥂 最啱用嚟同朋友輕鬆而精緻嘅晚餐、特別嘅週日午餐，或者係送俾欣賞細膩優雅布根地葡萄酒嘅愛好者。
背景資料
布夏父子酒莊（Bouchard Père et Fils）是一個規模宏大、歷史悠久的勃根地葡萄酒莊園，總部位於博訥，是金丘最大的葡萄園，總面積約130 公頃（320 英畝），分佈在450 個地塊上，其中包括12 公頃（30 英畝）的特級葡萄園和74 公頃（183 英畝）的一級葡萄園，以及四個單極葡萄園。酒莊生產100 多種葡萄酒，主要由黑皮諾或霞多麗釀製，其係列還包括馬康內(Maconnais)、夏隆丘(Côte Chalonnaise) 和博若萊(Beaujolais) 地區的產區葡萄酒。
