🏰Philippe Pacalet 係布根地自然釀酒嘅先驅，釀造出純淨優雅嘅非凡佳釀。 2021年布根地產量較少，呈現出更清涼、細膩嘅風格，帶有可愛嘅清爽魅力同活力，與近年較暖嘅年份有所不同。 Pacalet以極少用硫同全串發酵、天然酵母聞名，旨在表達每個風土嘅精髓。 呢支Gevrey-Chambertin 1er Cru Bel Air 以其【純淨、優雅、清新嘅紅櫻桃同香料香氣】而聞名。 口感純粹，帶有辛辣嘅單寧結構同真正嘅優雅，需要時間充分發展。 2021年份特別展現出【芳香嘅櫻桃同藍莓】，帶有明亮、寬廣、活力充沛嘅紅果風味。 有啲評論指出佢年輕時帶有酸澀感同莖梗味，但會隨住陳年而融合。 🍴 最夾烤鴨、野味、蘑菇菜式，或者小牛肉等精緻紅肉。 🥂 係精緻晚宴、布根地愛好者聚會，或者欣賞風土特色黑皮諾嘅特別場合嘅佳選。